おはようございます。今朝は雨が降っているので予定を変更して、
ウィスキー蒸留所を回ることにしました。
そんなわけで、インフォメーションセンターへ。
ここのインフォメンションセンターは図書館の中にあるので、
僕は図書館で絵本を読んで、ママとパパを待っています。
まずはSPEYSIDEの樽工場にやってきました。ここでは、ウィスキーやワインなどの樽を作っています。
樽は「森の王」と呼ばれるオークの木でつくられていて、
スコットランドで使われているオークは主にフランス製だそうです。
これはスコットランドにあるビール工場、サイダー工場、ウィスキー蒸留所などの数。
ビールだけでも４３８サイト！！
さすが樽づくりの工場だけあって、カフェの机やイスもすべて樽でできています。
樽工場の見学の後は、あの有名なGlenfiddichのウィスキー蒸留所にやってきました。
広大な敷地に工場はあります。
僕達のウィスキー見学は、
アメリカケンタッキー州のフォアローゼスとワイルドターキーの
工場見学以来。
あの時も寒かったけれど、今日もさむ～い！
どれどれ樽の中をのぞいてみよう。
樽の中では、しっかり醗酵しています。すでにウィスキーの良い香りが・・・
ここが醗酵している樽。
Glenfiddichでは、今でも小さな蒸留器で蒸留しているのがこだわり！
Glenfiddichの２０１０年物の樽の前で。Glenfiddichは自分のところで樽を作っています。
樽はオーク材を自然乾燥させ、側板と鏡板をつくって
組み合わせて火入れをし、
帯鉄で締めて最後にダボ穴をあけて樽ができあがります。
すべて職人技！
樽には金釘や接着剤は一切使わない、というからすごい！！
最後はやっぱり試飲でしょ！！１２年もの、１５年もの、１８年物をそれぞれ試飲して、
ママもパパも良いきぶ～ん。
僕はオレンジジュースを出してくれました。
ただいまの気温なん９．５℃。さむい～～、今、夏だよね？夏！！
雨が降ったり、やんだりでスコットランドの天気は本当に変わりやすい！
虹も途中で見ることができました。
明日の全英オープンが心配なくらいな雨になってきました。途中、霧でまったく前が見えなくなるというアクシデントも！！
今日はセントアンドリュースのＢ＆Ｂに無事に着いて
明日に備えて早めにおやすみ～。
