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| 今日はママがケララ料理のお教室に行ってきました。 こちらはお料理を教えてくれたナンシーさん。 今は、ケララ料理には欠かせないココナッツミルクを 作っています。 ココナッツの内側の実を削り、ミキサーにかけて、絞ります。 作りたてのココナツミルクは缶詰のココナツミルクと違って すごく濃厚だそうです。 |
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| 手前から ・ゴーヤチップス ・おくらのミルクワルティ（野菜の蒸し焼き） ・ジンジャーカレー ・パッチョリ（ヨーグルト和え） ・ゴーヤのピクルス ・パンプキンスープ ・ケララ風パイナップルカレー ・パッパダン（ヒヨコマメのチップス） ・ケララライス |
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| あっという間にベジタリアン食が9品も出来上がりました。 インド料理は薬膳料理！ ものすごくヘルシー！！ こんな食生活を続けていたら絶対に健康になる！ 絶妙なスパイスの使い方、野菜の使い方、圧巻です！ インドでは女性はお料理が皆上手です。 どれもこれも本当においしい！！！感動です！ |
